Nguyên liệu cần có cho món mì xúc xích
Các loại nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị để chế biến món mì xào xúc xích này phải kể đến như sau:
- 2 gói mì tôm tùy chọn theo sở thích.
- 2 cây xúc xích Artisanfinefood tùy chọn theo sở thích.
- 1-2 quả trứng gà tươi.
- 100g rau cải ngọt tươi.
- Hành khô (hoặc hành tím).
- Tỏi.
- Gia vị các loại như: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay.
Nguyên liệu cho món mì xào xúc xích
Hướng dẫn cách làm mì xào xúc xích ngon
Để chế biến món mì xào xúc xích thơm ngon, chuẩn vị , các bạn có thể tham khảo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu tiến hành sơ chế rau cải tách lá, rửa sạch bụi đất sau đó cắt rau làm đôi hoặc cắt thành các khúc dài chừng 5cm.
Tiếp theo lấy hành, tỏi khô để bóc vỏ, đồng thời rửa sạch, sau đó băm thật nhỏ.
Lấy xúc xích ra khỏi bao bì, tiến hành cắt làm mỗi thanh thành 3 phần bằng nhau rồi bắt đầu khứa các đường trên khắp thân xúc xích để tạo hình dáng đẹp mắt.
Sơ chế rau cải và rửa sạch
Bước 2: Luộc mì
Mì tôm sau khi đã lấy ra khỏi bao bì, các bạn tiến hành cho vào một chiếc tô lớn.
Đun sôi một nồi nước, sau đó sử dụng để trần mỳ trực tiếp trong đó. Luộc chừng từ 4-5 phút cho mì vừa mềm thì nhanh chóng gắp ra khỏi tô để cho ráo nước.
Lưu ý: Không được ngâm mì quá lâu vì nếu như để mì quá nở thì khi xào sẽ dễ bị nát. Tốt nhất là chỉ cần ngâm đến khi sợi mì vừa mềm, vẫn còn giữ được độ dai dai, sần sật là đạt.
Trần mì với nước sôi
Bước 3: Làm trứng
Trước tiên, các bạn sẽ bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì nhanh chóng đập 1 quả trứng vào ốp. Tiếp đến các bạn cho thêm một chút nước vào chảo, sau đó tiến hành đậy nắp chảo lại để tạo nên hơi nước giúp trứng có thể chín đều cả 2 mặt mà không cần phải dùng đũa trở mặt trứng.
Từ đó sẽ tạo nên một lớp lòng trắng mỏng bao phủ ở ngay bên ngoài lòng đỏ, giúp lòng đỏ sẽ không bị khô hay bị nứt vỡ. Chờ trứng đạt đến một độ chín mà bạn mong muốn (thường là sẽ để một chút lòng đào để ăn ngon hơn) thì các bạn nên tắt bếp và gắp trứng cẩn thận ra đĩa.
Chế biến trứng theo sở thích
Bước 4: Làm mì xào trứng xúc xích
Bạn bắc chảo lên bếp và thêm vào một chút dầu ăn. Chờ cho dầu nóng sôi thì bắt đầu cho hành, tỏi băm vào để phi thơm. Tiếp đến sẽ cho xúc xích vào xào đều tay. Xào cho đến khi xúc xích hơi se lại thì bắt đầu cho rau cải vào xào, tiếp đến là đến mì vào xào cùng, đảo đều tất cả các nguyên liệu. Bước này các bạn nên đảo nhẹ tay để cho sợi mì không bị đứt hoặc nát.
Các bạn có thể cho thêm một chút nước mắm hoặc xì dầu vào để xào cùng, sau đó nêm nếm cho vừa ăn.
Chế biến mì xào cực kỳ đơn giản
Bước 5: Bày biện và thưởng thức
Khi các sợi mì đã bắt đầu săn lại, dai, cũng như tơi đều, không bết dính thì các bạn có thể gắp mì xào với rau cải, cùng với xúc xích ra đĩa. Cuối cùng là đặt thêm một quả trứng ốp la lên trên. Các bạn cũng có thể rắc thêm một chút vừng (mè) trắng rang lên trên món ăn cho đẹp mắt.
Đơm thành phẩm ra đĩa và thưởng thức
Cách làm mì xào phô mai xúc xích thơm ngon
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này như sau:
- 2 gói mì ăn liền Hàn Quốc.
- 300gr xúc xích Artisanfinefood tùy chọn theo sở thích.
- 50gr phô mai mozzarella
- 10 quả trứng cút tươi
- Tỏi băm, hành khô, hành lá, mè trắng
- Gia vị bao gồm:Tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường
Chuẩn bị nguyên liệu
Để bắt đầu chế biến món ăn này, các bạn có thể thao tác theo các bước làm như sau:
- Sơ chế các nguyên liệu
Phần mì các bạn tiến hành chần cùng với nước sôi trong khoảng 1 phút rồi sau đó vớt mì ra để ráo nước.
Xúc xích nên cắt thành từng lát để vừa ăn. Còn trứng cút thì cần phải luộc chín, sau đó bóc vỏ rồi cũng cắt đôi và hành lá thì các bạn cắt nhuyễn.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Chế biến mì xào
Đầu tiên, các bạn tiến hành phi thơm tỏi cùng hành khô với 1 muỗng dầu ăn rồi tiếp tục sẽ cho lần lượt thêm vào chảo 2 muỗng tương ớt, cùng 30ml nước, 2 muỗng đường, thêm 2 muỗng canh nước tương rồi tiến hành khuấy đều tay trong khoảng 3 phút cho tất cả các gia vị tan và hòa quyện vào nhau.
Kế tiếp các bạn sẽ cho xúc xích, mì vào chảo và tiến hành đảo đều để mì sẽ có thể thấm đều sốt. Sau đó, bạn thêm trực tiếp 50gr phô mai mozzarella đã chuẩn bị, cùng 1 gói gia vị mì, gói rau sấy vào và vẫn tiếp tục đảo mỳ thật đều tay.
Bạn xào mì với ngọn lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho phô mai có thể tan chảy hoàn toàn thì mới cho hành vào rồi tắt bếp, bày ra dĩa, sau đó trang trí thêm trứng cút và có thể rắc thêm mè trắng là có thể bắt đầu thưởng thức ngay.
Mì xào xúc xích phô mai
Những điều cần lưu ý trong cách làm mì xào trứng xúc xích
Một số các lưu ý mà các bạn cần biết khi chế biến món mì xào trứng xúc xích như sau:
- Chỉ nên luộc hoặc trần mì trong khoảng thời gian từ 4-5 phút để có đủ độ mềm và dai, nếu luộc quá lâu thì sợi mì sẽ bị bở, dễ bị đứt gãy và nát, không thể tiến hành xào được.
- Khi luộc mì, các bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn và muối vào nồi nước luộc để các sợi mì sẽ không bị bết dính lại với nhau hoặc sát chảo khi xào.
- Cách nấu mì tôm xúc xích ngon đó là các bạn phải để lửa thật to khi xào, như vậy các sợi mì mới giữ được độ dai và không bị mềm nát.
Nên sử dụng xúc xích nào khi xào mì xúc xích?
Có một số người dùng bị lầm tưởng rằng xúc xích nào cũng sẽ giống nhau, nhưng sự thật thì lại không phải thế. Nếu sử dụng các loại xúc xích ăn liền để xào thì khi ăn vào các bạn sẽ thấy xúc xích này bị bở chứ không được dai, cũng như độ giòn sật sật và hương vị không phù hợp sẽ làm ảnh hưởng đến toàn bộ hương vị món ăn của bạn.
Vậy nên, các loại xúc xích ăn liền thì chỉ nên sử dụng để “ăn liền” mà thôi. Các dòng sản phẩm xúc xích hun khói mới thật sự là những lựa chọn hoàn hảo nhất cho các món ăn của bạn để có thể mang lại những hương vị tuyệt hảo nhất.
Để có thể chọn được xúc xích hun khói chất lượng và phù hợp để làm món mì xào xúc xích thêm thơm ngon, bạn có thể chọn Xúc Xích Heo Xông Khói Smoked Chorizo của Artisanfinefood nhé!
Xem thêm về các loại xúc xích heo: https://artisanfinefood.com/xuc-xich-heo
Nên sử dụng loại xúc xích nào khi xào mì
Mua xúc xích ở đâu chất lượng?
Artisanfinefood ra đời từ đam mê cháy bỏng về nghệ thuật ẩm thực và sự thấu hiểu nhu cầu đa dạng đến từ người dùng. Đến với Artisanfinefood các bạn sẽ cảm thấy hài lòng bởi tất cả các loại xúc xích có chất lượng tốt nhất, được sản xuất hoàn toàn thủ công dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại từ Philippines.
Quy trình sản xuất xúc xích của Artisanfinefood hoàn toàn phù hợp với các tiêu chuẩn khắt khe của HACCP (viết tắt của “Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”). Đây là một trong những tiêu chuẩn quốc tế được áp dụng rộng rãi trên thế giới. Do đó, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi chọn mua các sản phẩm xúc xích tại Artisanfinefood.
Xúc xích Artisanfinefood cao cấp
Trên đây là các thông tin về cách chế biến món ăn mì xào xúc xích đơn giản, dễ làm. Để có thể liên hệ cũng như tiến hành đặt mua các sản phẩm xúc xích của Artisanfinefood các bạn có thể liên hệ qua hotline 1900.886.675 hoặc truy cập vào trang thông tin https://artisanfinefood.com
