Hải sản tươi mỗi ngày giá tốt tại Artisan - Mua ngay!

Hải sản đông lạnh giữ trọn hương vị biển khơi

Hải sản là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với đa dạng các sản phẩm khác nhau nên được nhiều người lựa chọn để sử dụng. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội đến trực tiếp thưởng thức hải sản tươi sống ở nhiều vùng đất. Thay vào đó thì hải sản đông lạnh lại là sự lựa chọn hàng đầu.

Hải sản đông lạnh là gì? 

Hải sản là những sinh vật sống ở các vùng biển. Trong đó bao gồm:

• Các loại cá biển
• Động vật giáp xác: cua và tôm
• Động vật thân mềm: mực, sò, hàu,…
• Động vật da gai: nhím biển,
• Động vật thủy sinh: sứa

Hải sản đông lạnh là sản phẩm được bảo quản trong môi trường lạnh để đảm bảo nguồn dinh dưỡng ở mức độ cao nhất khi đến tay người dùng.

Công dụng của hải sản đối với sức khỏe

Việc hải sản tốt cho sức khỏe của người dùng thì chắc chắn là điều mà ai cũng biết. Nhưng công dụng thực sự của chúng ta sao thì hẳn là điều mà bạn cần phải khám phá thêm. Sau đây sẽ là những công dụng chính của hải sản đối với sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.

Hỗ trợ sức khỏe của hệ tim mạch

Hải sản có hàm lượng Omega-3 cao giúp điều hòa nhịp tim cũng như giảm nồng độ chất béo trung tính một cách hiệu quả. Đồng thời, chúng cũng giúp ngăn ngừa việc hạ huyết áp, tình trạng xơ vữa động mạch từ đó, hạn chế các bệnh có liên quan đến sức khỏe tim mạch.

Tăng cường sức khỏe cho người ăn kiêng

Những ai đang có ý định ăn kiêng, giảm cân thì không nên bỏ qua hải sản trong thực đơn của mình. Bởi trong các loại thực phẩm này có chứa rất ít hàm lượng chất béo nên ngay cả khi ăn nhiều cũng không sợ thừa cân, béo phì. Chọn cá, tôm, cua, mực hấp có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ luôn giúp bạn có được sức khỏe cần thiết để duy trì hoạt động hằng ngày.

Tốt cho mắt và não bộ 

Hải sản đông lạnh với hàm lượng DHA và vitamin A dồi dào cực kỳ tốt cho thị lực của con người. Bên cạnh đó, vitamin B và vitamin B12 vô cùng hiệu quả trong việc hỗ trợ kiểm soát quá trình nhận thức. Điều này rất tốt cho khả năng hoạt động của não bộ. Nên những ai thường xuyên ăn hải sản sẽ giúp cải thiện trí não hiệu quả và giữ được độ minh mẫn ngay cả khi về già.

Tăng cường sinh lý nam giới 

Trong các loại hải sản vỏ cứng như hàu, tôm, cua, sò,... có chứa rất nhiều chất kẽm. Khi vào cơ thể, chúng sẽ kích thích khả năng sản sinh của hormon sinh dục cũng như tinh trùng của nam giới. Vì vậy những ai đang gặp vấn đề về sinh lý hoặc muốn có con thì nên lựa chọn hải sản để giúp bổ thận, tráng dương cũng như tăng cường sinh một cách hiệu quả.

Cách chế biến hải sản đông lạnh 

Tương tự như các loại thực phẩm khác. Trước khi chế biến hải sản đông lạnh bạn cần giã đông thực phẩm. Cách tốt nhất là giã đông bằng lò vi sóng hoặc để ra ngoài môi trường để hải sản tự giã đông. Sau đó, áp dụng các cách chế biến mà mình mong muốn để có được món ăn hấp dẫn nhất dành cho cả gia đình. Sau đây sẽ là cách chế biến hải sản phổ biến dành cho những ai đang quan tâm.

Nướng vỉ

Hầu hết các loại hải sản đều có thể áp dụng phương pháp chế biến này. Nhưng tùy vào từng loại hải sản khác nhau chúng ta sẽ có cách nướng khác nhau. Đối với các loại cá nhỏ, ít thịt và mình mỏng thì chúng ta nên cuộn giấy bạc trước khi nướng để phần thịt không bị vỡ cũng như rơi ra ngoài.

Đối với các loại hải sản có vỏ chúng ta có thể nướng trực tiếp nhưng nếu hải sản nhỏ có thể lọt qua khe vỉ thì cũng nên sử dụng giấy bạc. Cách nướng vỉ sẽ vô cùng thích hợp đối với những loại hải sản có phần thịt dày hoặc các loại thịt phi lê như cá hồi, cá kiếm.

Rang 

Sử dụng phương pháp rang sẽ giúp cho phần vỏ của hải sản trở nên giòn hơn nhưng phần thịt bên trong không bị khô và vẫn có được độ ẩm nhất định. Những loại hải sản đông lạnh cần phải nấu nhanh rất phù hợp với phương pháp này. Rang hải sản khá đơn giản. Chúng ta chỉ cần đặt chảo lên bếp sau đó đun nóng rồi cho hải sản lên đảo đều tay là được.

Kho, rim

Khi muốn chế biến các loại hải sản theo cách kho, rim thì chúng ta cần phải sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau hơn như dầu ăn, nước dùng (nước lèo), bơ, gia vị, hương liệu… Lưu ý là hãy chọn các loại hải sản có phần thịt chắc và cứng như vậy sau khi kho, rim thì món ăn sẽ mềm và thơm ngon hơn. Bạn có thể áp dụng cách này với cá hồi, cá bơn.

Có nhiều cách khác nhau để chúng ta chế biến hải sản thành các món ăn hấp dẫn

Hấp 

Để giúp giữ trọn hương vị ngọt ngào của món ăn thì hấp là phương pháp mà bạn có thể áp dụng. Cách này phù hợp với hầu hết các loại hải sản. Phương thức rất đơn giản. Chỉ cần cho hải sản vào vỉ và hấp trong nước sôi là được. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể hấp bằng bia hoặc rượu để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, chỉ cần thêm xả, gừng để không làm mất mùi thơm của món ăn.

Chiên giòn 

Hải sản chiên giòn cũng là món ăn hấp dẫn đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Một lưu ý khi chế biến món ăn này đó là lựa chọn loại bột chiên phù hợp và pha nhạt vì hải sản có vị nhẹ. Thêm vào đó, hãy thái mỏng hải sản để bột bên ngoài giòn, không bị cháy và bên trong có thể chín đều. Các loại hải sản có vỏ cứng ví dụ như tôm, sò điệp và trai rất phù hợp để làm các món chiên giòn hấp dẫn. 

Những lưu ý khi ăn hải sản 

Để đảm bảo ăn hải sản đúng cách và phòng bệnh một cách hiệu quả, trong quá trình sử dụng đặc biệt là các loại hải sản đông lạnh cần chú ý những điều sau đây:

Chọn hải sản rõ nguồn gốc

Chọn hải sản có nguồn gốc rõ ràng là điều đầu tiên mà chúng ta cần chú ý. Ngay cả đối với khi chúng ta ăn hải sản tươi trực tiếp tại các vùng biển. Điều này đảm bảo bạn sẽ không bị ngộ độc, không ảnh hưởng đến sức khỏe khi lựa chọn. 

Nên căn hải sản được chế biến cẩn thận ở nhiệt độ cao. Đồng thời tìm hiểu xem chúng đã được chế biến hợp vệ sinh hay chưa?

Hãy chọn các loại hải sản rõ nguồn gốc

Không ăn hải sản đã chết

Hải sản đã chết chính là liều thuốc độc vô cùng có hại đối với sức khỏe của con người. Bởi khi chúng chết đi thì lượng vi khuẩn xâm nhập vào thịt hải sản sẽ ngày càng cao. 

Chính vì thế, nếu chọn hải sản đông lạnh, bạn nên chọn các loại được cho ngủ đông và cấp đông ngay sau khi lên bờ bằng phương pháp khoa học nhất cùng công nghệ tiên tiến nhất để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất cho món ăn.

Không nên ăn hải sản đã chế biến để qua đêm

Tiếc của đó chính là tâm lý chung của người Việt. Chính vì thế mà việc để thức ăn qua đêm sau đó ăn lại là điều vô cùng dễ hiểu. Nhưng đối với hải sản thì chúng ta tuyệt đối không nên làm điều này.  

Lý do là vì lượng đạm có chứa trong hải sản rất cao. Khi chúng ta để càng lâu thì các loại vi khuẩn ăn xác càng bị thu hút. Từ đó, tạo thành các mầm bệnh có hại đối với sức khỏe con người.

Đặc biệt trong đó phải kể đến các loại cá biển có nồng độ thủy ngân cao như cá thu, cá ngừ. 

Không ăn hải sản với thực phẩm giàu vitamin C 

Sau khi ăn hải sản, bạn không nên tráng miệng bằng các loại hoa quả. Đặc biệt là các loại hoa quả có chứa nhiều vitamin C. Bởi điều này sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của chúng ta khó hoạt động hơn. Các chất trong dạ dày sẽ bị phản ứng và cở thể khó hấp thụ được protein. Từ đó, gây nên tình trạng buồn nôn và khó chịu.

Nhất là các loại hải sản có phần vỏ giáp xác giống như tôm, cua, nghêu, ốc, sò,… thì lại càng không nên ăn cùng với các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C. Vì trong các loại hải sản này có chứa hàm lượng asen pentavenlent cao. Khi kết hợp 2 loại sẽ tạo thành chất độc giống như thạch tín vậy. Và nguy cơ tử vong cũng sẽ cao hơn.

Hải sản mua ở đâu đảm bảo chất lượng 

Việc tìm mua các loại hải sản hiện nay ngày càng dễ dàng hơn. Chúng ta có thể chọn mua ở bất cứ khu chợ hay cửa hàng hải sản đông lạnh nào. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thì bạn nên chọn các địa chỉ cung cấp hải sản đông lạnh tại các cơ sở uy tín. 

Một trong những đơn vị cung cấp hải sản đông lạnh tpHCM chất lượng đảm bảo đó chính là Artisan. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loạ i hải sản như mực, bạch tuộc, cá, vệm, sò điệp,... được nhập khẩu từ nhiều nước khác nhau bao gồm: Pháp, Mỹ, New Zealand, Úc, Nhật,... Tất cả đều được bảo quản đông lạnh bằng công nghệ tiên tiến và hiện đại nhất đảm bảo giữ được chất lượng trọn vẹn khi đến tay người tiêu dùng. 

Nguồn gốc, thông tin cũng như giá bán các sản phẩm được Artisan công khai trên web để khách hàng tham khảo một cách kỹ lưỡng trước khi lựa chọn. Từ đó đảm bảo việc mua hải sản đông lạnh với chất lượng tốt nhất.

Bên cạnh đó, những khách hàng đang ở thành phố Hồ Chí Minh sẽ được giao hàng tận nơi, miễn phí trong thời gian sớm nhất đảm bảo cho một bữa ăn hoàn hảo dành cho cả gia đình. Những khách hàng thân quen còn được chúng tôi dành tặng các chương trình ưu đãi hấp dẫn. 

Nếu bạn đang muốn lựa chọn hải sản đông lạnh cho bữa tối hôm nay của gia đình mình thì hãy liên hệ ngay với Artisan để được hỗ trợ giao hàng nhanh chóng nhất.