Phô mai kem đa dạng, hương vị tuyệt hảo tại siêu thị Artisan

Cream Cheese – bí quyết tạo nên những món ăn hấp dẫn

Trong thế giới phô mai, có những loại ăn trực tiếp sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị truyền thống và đầy hấp dẫn của món ăn. Nhưng có những loại chỉ được sử dụng để kết hợp làm nên những món ăn khác. Trong đó phải kể đến Cream Cheese. Để giúp cho các loại bánh của chúng ta có được hương vị béo ngậy hấp dẫn thì Cream Cheese là sự lựa chọn hàng đầu. 

Cream Cheese là loại phô mai mịn, bông vô cùng hấp dẫn

Cream Cheese là gì? 

Cream Cheese hay còn được gọi với cái tên khác là kem phô mai. Đây là một loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn tráng miệng hấp dẫn như cheese souffle, cheesecake. Bên cạnh đó, chúng cũng được dùng để ăn cùng với bánh mì hoặc trang trí trực tiếp lên đồ ăn, uống tạo nên hương vị khác biệt. 

Cream Cheese có vị hơi béo, mặn và chua. Khi kết hợp với các món ăn khác sẽ hoàn toàn không bị ngán mà còn giúp cân bằng hương vị của món ăn để chúng ta có được một sản phẩm ưng ý nhất. 

Hai loại Cream Cheese được ưa chuộng nhất trên thế giới hiện nay phải kể đến Philadelphia và Anchor. Chúng được bán rất rộng rãi tại các cửa hàng bán vật liệu và dụng cụ làm bánh. Nếu so với các loại phô mai khác thì Cream Cheese có giá rẻ hơn rất nhiều. 

Nguồn gốc ra đời của Cream Cheese 

Cream Cheese được phát hiện vào năm 1872 từ một người nông dân sống tại New York khi anh đang cố gắng tìm cách để nhân rộng một loại pho mai của Pháp có tên là Neufchatel. Trong quá trình nghiên cứu có lẽ chính anh cũng không ngờ được rằng mình lại có thể có được một loại phô mai ngon tuyệt với đầy tình cờ và bất ngờ như vậy.

Ba năm sau, Cream Cheese đã được sản xuất phổ biến hơn và phân phối ra nhiều cửa hàng tại New York với thương hiệu “Philadelphia Cream Cheese”.

Vào năm 1903, thương hiệu này được công ty Cheese Phoenix mua lại. Cho đến năm 1928 công ty này lại được mua bởi công ty khác là Kraft lừng danh. Và công ty này vẫn tiếp tục sản xuất ra các loại Cream Cheese cho đến tận ngày hôm nay.

Loại phô mai này có hương vị rất dễ ăn

Thành phần dinh dưỡng 

Cream cheese là một loại phô mai có chứa rất nhiều protein cũng như chất béo có nguồn gốc từ động vật trong thành phần. Đơn giản vì chúng làm từ các loại sữa quen thuộc như sữa bò, sữa dê hoặc sữa của các loại động vật khác tùy vào từng khu vực. 

Theo nghiên cứu của cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), thì trong Cream Cheese có chứa ít nhất 33% chất béo với độ ẩm từ 55%. Cùng với đó là lượng vitamin A đáng kể cung cấp khoảng 10% lượng vitamin này được khuyến cáo nên sử dụng hằng ngày. Ngoài ra, Cream Cheese còn có chứa lượng vitamin B2 cùng với các chất chống oxy hóa dồi dào rất tốt cho người dùng. 

Cream Cheese dùng để làm gì? 

Như đã chia sẻ thì mùi vị của Cream Cheese vô cùng hấp dẫn. Hiện nay, chúng đang được sử dụng ngày càng phổ biến hơn để làm các món ăn cũng như nước uống và được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Bạn có thể sử dụng Cream Cheese cho các món ăn sau:

• Sử dụng để làm các loại bánh quen thuộc bao gồm: cherry cheesecake bars (Bánh phô mai anh đào), cheese soufflé, cheesecake, red velvet…
• Dùng làm nước sốt quen thuộc trong các món  u ví dụ như: mỳ ống – thịt xông khói sốt cream cheese, gà nhồi cà chua khô sốt cream cheese…
• Cream Cheese còn là một loại kem phủ của bánh ngọt và nước uống vô cùng hấp dẫn.
• Ăn kèm trực tiếp cùng với bánh mì, bánh cracker mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món ăn. 

Cream Cheese có nhiều phiên bản khác nhau

Các phiên bản của Cream Cheese 

Trong thực tế, Cream Cheese có rất nhiều hương vị khác nhau để người dùng thỏa sức lựa chọn cho mình sao cho phù hợp nhất với món ăn bao gồm: không béo, ít béo, béo, vị thảo mộc, vị tỏi, vị trái cây, vị hun khói… Khi chọn mua sản phẩm bạn cũng nên chú ý đến điều này để không bị nhầm lẫn nhé.

Cách bảo quản cream cheese 

Cream cheese sau khi được mở gói thì chúng ta nên sử dụng ngay lập tức để giúp giữ được hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn. Cách thưởng thức món ăn này đó là dùng dao hoặc nĩa sạch để cắt từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn nhất. 

Đối với phần Cream Cheese thừa, chúng ta nên bọc kỹ chúng lại sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý một điều đó là Cream Cheese vô cùng nhạy cảm với không khí nên thời gian tối đa để có thể bảo quản được sản phẩm này trong ngăn mát tủ lạnh là từ 1 tuần đến 10 ngày.

Trong trường hợp Cream Cheese mà bạn sử dụng được làm đông thì chúng ta có thể sử dụng máy xay sinh tố, thêm chút sữa tươi và đường vào rồi xay lên là có thể sử dụng như bình thường rồi. 

Cream Cheese được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Để tìm mua được loại Cream Cheese chất lượng với đa dạng sản phẩm phù hợp với món ăn mà chúng ta chế biến thì hãy tham khảo tại Artisan nhé. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với những gì mà mình lựa chọn.