Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 cây xúc xích
- 200g phô mai Mozzarella
- 350g bột mì
- 130g đường
- 40g bột bắp
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng gà
- 360ml sữa tươi không đường
- 100g bột chiên xù
- 10 xiên que
- Dầu ăn
Lưu ý: Tùy từng nhu cầu ăn mà các bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc
Cách làm hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, chúng ta sẽ tiến hành vào làm hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc theo hướng dẫn các bước dưới đây.
Bước 1: Làm xiên que
Với chỗ phô mai đã chuẩn bị, các bạn tiến hành cắt thành 5 thanh dài bằng nhau theo hình chữ nhật.
10 cái xúc xích cũng tiến hành cắt thành những miếng dài có độ dài và kích cỡ tương tự của phô mai. Bạn có thể chọn xúc xích tươi hoặc xúc xích ăn liền đều được.
Thấm khô các thanh phô mai và xúc xích bằng giấy ăn. Mục đích của việc này để bột bám vào khi chúng ta thực hiện ở bước 2. Bởi nếu xúc xích và phô mai còn ướt thì bột không thể bám vào được. Do đó, cần phải thấm thật khô xúc xích cũng như phô mai.
Xiên xúc xích và phô mai vào que xiên
Lấy các que xiên đã chuẩn bị rồi xiên từng xúc xích vào trước rồi đến thanh phô mai. Hãy xiên làm sao cho phần đầu nhọn của xiên que được che kín bởi xúc xích và phô mai.
Bước 2: Tiến hành trộn bột
Bạn chuẩn bị 2 âu sạch hoặc 2 bát sạch đều được. Sau đó, cho vào 1 âu bao gồm phần bột mì, đường, bột bắp, bột nở và muối. Tiến hành trộn đều lên để được hỗn hợp đồng nhất.
Với âu còn lại, bạn đập 3 quả trứng gà vào. Tiến hành đánh trứng nhẹ nhàng rồi cho tiếp phần sữa tươi vào. Khuấy đều lên.
Đổ hỗn hợp trứng và sữa sang âu có hỗn hợp bột. Tuy nhiên, cần đổ từ từ cho đến khi bột đủ đặc là được chứ không nên để bột quá loãng. Chỉ khi bột đủ đặc thì ở giai đoạn lăn bột mới giúp bám quanh xúc xích được hiệu quả. Trường hợp bột quá đặc thì bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm sữa tươi.
Tiến hành trộn bột
Dùng phới trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện với nhau thì dừng lại.
Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu
Bước tiếp theo trong cách làm hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc là chuẩn bị chảo dầu. Bạn hãy bắc chảo lên bếp, đun lửa to cho chảo nóng thì thêm lượng dầu ăn vào. Dầu ăn bạn hãy căn chỉnh để đảm bảo khi chiên thì xúc xích hot dog sẽ nhập trong dầu nhằm giúp món ăn chín đều và không bị cháy.
Bước chuẩn bị chảo dầu tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng. Bạn cần để lửa to nhằm đảm bảo khi chiên thì sẽ cứng lại nhanh lớp vỏ bên ngoài của hot dog, giúp món ăn phồng và đẹp mắt.
Bước 4: Tiến hành lăn bột
Cho bột chiên xù vào một chiếc khay để quá trình lăn bột xúc xích phô mai được nhanh chóng, thuận tiện. Đồng thời, lấy một khay rộng khác cho phần hỗn hợp ở bước 2 ra khay.
Lấy từng xiên xúc xích và phô mai đã chuẩn bị rồi lăn qua khay bột rồi lăn tiếp sang khay bột chiên xù. Bạn hãy lăn khéo để từng que xiên được bao bọc bên ngoài kín nguyên liệu bằng một lớp bột mỏng.
Bước 5: Tiến hành chiên hot dog
Khi chảo dầu nóng, bạn vẫn để lửa lớn rồi cho từng que hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc vào. Trong quá trình chiên, bạn nhớ lật đều các mặt để bột chín đều, có màu vàng đẹp mắt.
Chiên hot dog xúc xích phô mai
Tùy vào lớp bột bên ngoài dày hay mỏng mà bạn căn chỉnh thời gian chiên sao cho hợp lý nhằm đảm bảo chín đều từ trong ra ngoài. Tránh tình trạng lớp vỏ bên ngoài thì cháy mà nhân bên trong chưa chín.
Chiên đến khi chín thì cho thành phẩm ra giấy thấm dầu.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Chuẩn bị chiếc đĩa khác, lấy hot dog ở giấy thấm dầu sang, xếp vào đĩa cho đẹp mắt. Lúc này, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng cùng tương ớt, thêm chút mayonnaise để ăn kèm.
Hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc là món ăn ngon cuốn hút
Thành phẩm hoàn thành với bên ngoài giòn xốp, bên trong thơm ngon với vị xúc xích dai giòn cùng lớp phô mai béo ngậy tan chảy. Đảm bảo sẽ rất kích thích vị giác và chinh phục tất cả những người thưởng thức, bao gồm cả trẻ nhỏ cho đến người già.
Lưu ý: Nếu không muốn mất thời gian chế biến, bạn có thể đặt mua xúc xích heo hot dog của Artisanfinefood với chất lượng tốt, hương vị thơm ngon và tiện dụng.
Kết luận
Trên đây là những thông tin chi tiết về cách làm hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc ngon cuốn hút vạn người mê. Hy vọng những chia sẻ của Artisanfinefood sẽ giúp mọi người tự tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà mà không cần lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công!
