Nguyên liệu để làm món xúc xích ức gà nấm hương
Nguyên liệu để làm món xúc xích ức gà nấm hương bao gồm:
- Ức gà: 1 kg
- Lòng heo: 1 cái
- Hành tây: 150 gr
- Tỏi băm: 2 thìa canh
- Hành tím băm: 2 thìa canh
- Bột bắp: 4 thìa canh
- Dầu ăn: 3 thìa canh
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Gia vị: 1 ít
- Nấm hương: 150gr
4 bước làm xúc xích ức gà nấm hương chuẩn vị cho người ăn Eat Clean
Chỉ với 4 bước cơ bản sau, ai cũng có thể tự làm cho mình những chiếc xúc xích ức gà nấm hương thơm ngon.
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
Ức gà sau khi mua về mang đi rửa sạch qua nước rồi rửa chung cùng với muối 1 lần nữa rồi xả qua nước sạch.
Để sơ chế lòng làm vỏ xúc xích, bạn lột phần bên trong ra và bóp với muối và chanh nhiều lần để loại bỏ mùi hôi, chất nhớt của lòng. Tiếp tục làm sạch lòng 4 - 5 lần cho đến khi lòng hoàn toàn sạch sẽ. Để loại bỏ mùi hôi, hãy bóp lòng với rượu và sau đó rửa sạch bằng nước.
Lột vỏ hành tây, hành tím và tỏi, rửa sạch và để ráo. Cắt hành tây thành khối nhỏ còn hành tím và tỏi băm nhuyễn. Nấm hương rửa sạch và băm nhuyễn
Rửa ức gà 2 lần để đảm bảo gà sạch
Bước 2: Tiến hành chế biến ức gà
Sau khi làm sạch, chúng ta bắt đầu thái ức gà thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị một cái tô, cho phần ức gà đã sơ chế vào đó, sau đó cho hành tây, hành tím và tỏi, nấm hương vào. Cho 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe tiêu vào phần ức gà để ướp.
Để làm mềm thịt, xúc xích không bị khô, bạn cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa rượu trắng trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, đem thịt gà đã ướp đi xay. Cho thêm 4 muỗng canh bột năng vào trước khi xay để tạo độ kết dính. .
Chuẩn bị một chiếc máy xay, đổ toàn bộ thịt đã ướp cùng một ít đá vào xay cùng để khi xay xúc xích sẽ không bị chín. Xay thịt cho đến khi thấy thịt mịn và đặc lại là xúc xích của chúng ta đã sẵn sàng.
Hỗn hợp xúc xích ức gà nấm hương sau khi xay nhuyễn, thì đem trộn chung với giò sống, sau đó sẽ nhồi vào vỏ xúc xích.
Cho ức gà đã ước vào cối xay
Bước 3: Nhồi xúc xích
Tại các cơ sở chuyên làm giò chả, xúc xích sẽ sử dụng các dụng cụ chuyên dụng như máy đùn xúc xích sẽ nhanh chóng và tiện lợi hơn. Nếu gia đình chưa có bạn có thể dùng ống nhựa cỡ vừa để nhồi nhân xúc xích ức gà nấm hương.
Bơm từ từ nhân vào vỏ xúc xích, cho đến khi đạt được độ dài mong muốn thì dùng dây buộc cố định lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nhân hoặc hết vỏ thì dừng lại.
Bước 4: Hấp xúc xích
Chuẩn bị một chiếc nồi để bắt đầu hấp xúc xích ức gà nấm hương. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, lồng hấp thực phẩm để hấp xúc xích.
Để xúc xích chín đều, nên hấp trong khoảng 25 - 30 phút. Để kiểm tra xem xúc xích đã chín chưa thì có thể dùng tăm chọc vào xúc xích. Nếu nước chảy ra có màu đỏ thì tiếp tục hấp đến khi nước trong thì tắt bếp.
Đem đi hấp, đến khi không còn nước máu chảy ra
Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian để có thể làm xúc xích ức gà nấm hương tại nhà. Bạn có thể chọn ngay xúc xích gà có sẵn tại Artisanfinefood, đảm bảo làm từ 100% ức gà xay nhuyễn, không chứa chất béo, không chất bảo quản, thực phẩm ăn kiêng lành mạnh, vị ngon đậm đà.
Xem thêm:
3 cách làm xúc xích phô mai ngon với nguyên liệu đơn giản tại nhà
Cách làm pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu chuẩn Masterchef
Cách chọn mua ức gà tươi ngon để làm xúc xích ức gà
Lưu ý khi chọn mua ức gà để món xúc xích ức gà trở nên ngon hơn:
- Nên mua ức gà có màu hồng nhạt, bề mặt sáng, bóng và hơi căng. Kiểm tra bằng tay để đảm bảo rằng thịt có độ đàn hồi, thịt ẩm, ráo, nguyên miếng không bị khô hay chảy nước.
- Tránh mua ức gà có màu trắng nhạt hoặc có gân trắng, vì đây thường là kết quả của thuốc trừ sâu hoặc hormone tăng trưởng.
- Để đảm bảo an toàn, hãy mua ức gà ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng uy tín, đồng thời chú ý đến hạn sử dụng và chất lượng của bao bì bên ngoài.
Địa chỉ mua xúc xích chất lượng để làm món xúc xích ức gà
Xúc xích ức gà là món ăn cực kỳ đơn giản từ nguyên liệu đến khâu chế biến dành cho người đang giảm cân. Điểm độc đáo tạo nên hương vị chủ đạo cho món ăn chính là từ nguyên liệu thịt gà mà bạn lựa chọn. Do vậy để có một món ăn ngon, bạn nên lựa chọn các địa chỉ mua xúc xích chất lượng một cách thật cẩn thận.
Xúc xích gà Chicken Chipolata Vị Ý tại Artisanfinefood
Nếu bạn đang tìm một địa mua xúc xích ngon, rẻ, chất thì có thể tham khảo Artisanfinefood.
Khi đưa xúc xích đến tay khách hàng, Artisanfinefoodluôn ưu tiên chất lượng hàng đầu. Tất cả các mặt hàng Artisanfinefood đều được nhập khẩu trực tiếp từ Philippines và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ cao đạt tiêu chuẩn Châu Âu. Ngoài ra, sản phẩm còn được cấp động bởi công nghệ nhập trực tiếp từ Tây Ban Nha, Ấn Độ, New Zealand giúp giữ được hương vị tuyệt vời của bữa ăn khi dọn ra bàn ăn.
Nếu bạn muốn mua với xúc xích tại Artisanfinefood, bạn có thể liên hệ thông tin dưới đây:
Thông tin liên hệ:
Artisanfinefood
- Website: https://artisanfinefood.com/
- Địa chỉ: 78 (S32-1) Phạm Văn Nghị , Khu Sky Garden 1-R1-1 , P.Tân Phong , Quận 7, TP.Hồ Chí Minh
- Hotline: 1900.886.675
Hy vọng với công thức mà Artisanfinefood vừa chia sẻ đến bạn hôm nay đã có thể giúp bạn làm xúc xích ức gà giảm cân thành công. Hãy nhanh tay vào bếp và chế biến ngay món ăn cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
