Đuôi Heo Iberico Short Tail 300g

Mô tả sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Đuôi heo Iberico Short Tail 300g
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Bảo quản: ở nhiệt độ đông lạnh từ -12 độ đến -18 độ C

Với đuôi heo Iberico Short Tail 300g bạn có thể làm ra được rất nhiều món ăn từ kho cho đến nướng, tạo ra cho gia đình món ăn ngon miệng và chất dinh dưỡng cao đến từ loại heo Iberico trứ danh của Tây Ban Nha. Đối với những ai đam mê ẩm thực châu âu thì chắc chắn bạn nghe qua tên giống heo này, đây là loại heo được chăn nuôi thả rông trên cánh đông và ăn theo chế độ đặc biệt trong đó có hạt xồi.

Chính vì được hoạt động thường xuyên và có chế độ thức ăn chăn nuôi đặc biệt mà thịt của loại heo sẽ có những đặc tính là săn chắc và thơm mùi hạt xồi thoang thoảng. Và để có thể thưởng thức món ăn được tốt nhất thì bạn có thể thử các món sau đây: 

Đuôi heo Iberico Short Tail 300g kho 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đuôi lợn
• Dầu thực vật 
• Tỏi
• Gừng: 
• Hành lá: 
• Nước tương:
• Rượu nấu ăn hoặc bia  
• Hoa hồi 
• Đường 
• Muối

Cách thực hiện 

Bước 1: cho gừng và tý giấm vào nước để sôi, sau đó trụng sơ qua đuôi heo để làm sạch mùi. Tiếp đến vướt ra để ráo khoảng 10 phút. 

Bước 2: Cho dầu, tỏi, gừng và hành lá vào trong chảo lớn để lửa vừa. Xào khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm. Sau đó bỏ đuôi heo, hoa hồi, đường, xì dầu và rượu nấu ăn vào chảo.

Bước 3: Sau đó cho thêm ít nước cho ngậm hết phần thịt heo

Bước 4: Sau khi đã đun sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho đến khi đuôi heo trở nên mềm hoàn toàn.

Bước 5: Mở nắp và vặn lửa lớn, nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm muối và phục vụ ngay lập tức.

Đuôi heo Iberico Short Tail 300g nướng

Nếu bạn muốn thử theo công thức mới lạ thì bạn có thể thực hiện theo công thức của người dân Châu Âu dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đuôi heo
• Tỏi
• Hành tây
• Ớt

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho đuôi lợn vào nồi và đổ đủ nước ngập mặt. Đậy nắp nồi và đun sôi. Đun sôi trong 10 đến 15 phút. Để ráo nước và rửa sạch các mảnh vụn trong nồi, sau đó cho đuôi trở lại nồi và tráng qua nước lạnh.

Đun sôi trở lại, nêm hành, ớt đỏ và muối. Đun sôi trong khoảng 2 giờ, hoặc cho đến khi các phần đuôi nhừ.

Bước 2: Làm nóng lò ở 375 độ F (190 độ C) và lót lớp giấy nhôm bên trong chảo.

Bước 3: Đuôi heo để ráo nước, cho lên chảo rang chín. Phần đuôi có thể được sử dụng để nấu món củ cải xanh, bắp cải hoặc đậu mắt đen.

Bước 4: Cho đuôi trong lò nướng khoảng từ 30 đến 40 phút, cho đến khi đuôi bung ra, xèo xèo và vỏ chuyển sang màu nâu. Cẩn thận khi mở cửa lò. Để phần đuôi nguội và dùng với các món ăn phụ yêu thích của bạn.