Đậu Cove 1kg

Mô tả sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Đậu cove
• Xuất xứ: Việt Nam
• Thành phần: 100% đậu cove tươi
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chế biến món ăn.
• Quy cách: Đóng gói thành các bịch với nhiều trọng lượng khác nhau.
• Bảo quản: Trong ngăn mát tủ lạnh.
• Hạn sử dụng: Chỉ sử dụng khi đậu còn tươi. Không dùng đậu khi có dấu hiệu hư hỏng, héo úa hay dập nát, thối.

Đậu cove với vị ngọt thanh cùng giá trị dinh dưỡng cao nên rất được nhiều người yêu thích. Từ loại đậu này, chúng ta có thể biến tấu đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau theo sở thích riêng để tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Thông tin sản phẩm 

Đậu cove có tên khoa học là Phaseolus vulgaris và còn có tên khác là đậu que, đậu ve, đậu tây. Nguồn gốc của giống đậu này là từ Trung Mỹ và hiện nay đã được trồng tại nhiều nơi trên thế giới.

Tại Việt Nam, đậu cove được trồng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, từ Bắc vào Nam. Đây là loại hoa màu được trồng luân canh với lúa nước là phổ biến.

Hầu hết các giống đậu cove hiện nay đều cho quả với kích thước dài 8 -20 cm, rộng từ 0,6 – 1 cm. Đặc điểm của quả là có màu xanh lá cây thẫm hoặc xanh lá nhạt với đầu nhọn dài, hình kim.

Người ta sử dụng quả và lá đậu cove để dùng trong chế biến món ăn như một loại rau xanh.

Riêng đối với loại đậu ăn hạt thì khi già mới thu hoạch và hạt có thể dùng ở dạng khô hoặc tươi.

Ở một số nơi, người ta còn tận dụng rễ cây đậu cove để làm thức ăn cho gia súc.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của đậu cove

Đậu cove là loại thực phẩm bổ dưỡng khi cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất dồi dào. Đó là chất xơ, chất béo, calo, đường, protein, carbohydrate, sắt, canxi, magie, axit folic, luten, vitamin B, vitamin C… Vì thế, lợi ích mà loại đậu này mang lại cho con người cũng rất lớn, có thể kể đến như:

• Tốt cho thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể.
• Hỗ trợ kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa và giảm lượng cholesterol.
• Phòng ngừa ung thư nhờ khả năng chống lại các gốc tự do gây hại.
• Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, bệnh trĩ cũng như kiểm soát triệu chứng của viêm đại tràng co thắt.
• Giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương.
• Kiểm soát trọng lượng cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
• Giảm căng thẳng, stress, góp phần ngăn ngừa trầm cảm.
• Tốt cho phụ nữ mang thai và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
• Cách sử dụng đậu cove
• Quả đậu cove có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo sở thích như luộc, hấp, xào. 
• Lá đậu non thường được dùng để nấu canh hoặc luộc ăn hàng ngày.
• Hạt đậu cove dùng để nấu chè. Hoặc xay bột uống đối với hạt đã phơi khô