Bơ Lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g)

Mô tả sản phẩm: 

• Tên sản phẩm: Bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g)
• Nhà sản xuất: Président
• Xuất xứ: Pháp
• Thành phần: kem sữa, men lactic

Bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g) được sản xuất ở Pháp (Retiers). Kem sữa dùng để làm bơ là loại được tuyển chọn kỹ lưỡng trong các nông trại tại Pháp, để đảm bảo về độ mịn cũng như hương vị của bơ. Bạn có thể sử dụng nó để làm lớp trên bề mặt bít tết ngon, phết lên lát bánh mì, nướng bánh, làm bánh quy hoặc nhiều loại khác nhau các công thức nấu ăn khác. Bơ được đóng gói trong giấy nhôm chống rách để giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Sử dụng bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g) trong trường hợp như thế 

Bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g) được sử dụng trong các công thức làm bánh. Bơ không ướp muối có hương vị kem rất trung tính - là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món nướng.

Trong các bánh nướng, định lượng chính xác là chìa khóa để đạt được hương vị và kết cấu phù hợp. Điều này thậm chí còn kéo dài đến một lượng nhỏ các thành phần như muối. Bởi vì bạn không thể chắc chắn về mức muối chính xác trong mỗi nhãn hiệu bơ, các công thức làm bánh thường được xây dựng với bơ không ướp muối và sau đó yêu cầu bạn thêm một lượng muối cụ thể.

Điều đó có nghĩa là cho dù bạn khi bạn sử dụng bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g) bạn sẽ dễ dàng trong việc định lượng được muối trong các món bánh ngọt của mình. Chưa kể đến bơ cũng khiến cho chiếc bánh của dậy mùi thơm.

Công thức làm bánh mì mini strawberry ombre với bơ lạt Président Beurre Gastronomique Doux (10x8g)

Nguyên liệu làm cốt bánh:

• 6 muỗng canh Bơ lạt - Président
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1 quả trứng (L)
• 100g bột mì
• Một chút muối
• 1/4 muỗng cà phê bột nở
• 2 muỗng canh sữa

Nguyên liệu làm kem đóng băng bên ngoài:

• 50g Bơ lạt - Présiden
• 200g đường đóng băng
• 1 1/2 muỗng canh sữa
• 2 muỗng canh mứt dâu tây

Cách thực hiện:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180C và bôi mỡ một hộp bánh tròn 6 "với 2 mặt". Lót đáy bằng một vòng giấy da.
• Trong một bát vừa, đánh tan đường và vani trong khoảng 1-2 phút.
• Tiếp theo, thêm trứng và đánh cho đến khi hoà quyện.
• Trong một bát nhỏ, đánh đều bột mì, muối và bột nở. Thêm một nửa số này vào bột và đánh nhẹ.
• Cho sữa vào khuấy đều và tiếp tục đánh. Sau đó cho các nguyên liệu khô còn lại vào và đánh đều.
• Quét bột vào trong hộp bánh, láng mặt trên và nướng trong 25-30 phút, cho đến khi sạch một que xiên cắm vào.
• Để bánh nguội trên giá có dây kẽm, trước khi lấy bánh cẩn thận lấy dao chạy quanh mép bánh thiếc. Phần đáy sẽ dễ dàng thoát ra vì nó được lót bằng giấy da.
• Đối với kem bơ: đánh bơ bằng máy đánh trứng cho đến khi bơ nhẹ và bông trong một chiếc bát vừa. Thêm đường và sữa vào và đánh cho đến khi kết hợp.
• Trong một bát nhỏ, cho mứt dâu tây vào, và khuấy một muỗng kem bơ, khoảng 1/2 cốc. Trộn rất kỹ cho đến khi kết hợp. Nếu nó không đủ đỏ cho bạn, hãy thêm màu thực phẩm màu đỏ. Nếu mứt làm kem bơ quá lỏng và mềm, hãy để kem trong tủ lạnh trong một giờ.
• Đặt bánh ra đĩa phục vụ. Dùng thìa nhỏ phết dâu tây lên mép dưới của bánh.
• Tiếp theo, phết phần bột đá (màu trắng) còn lại lên trên mặt bánh, vừa kéo vừa đẩy bánh xuống hai bên. Dùng spatula vuốt đều các mặt của bánh để phần bột trắng và hồng hòa quyện vào nhau.
• Cắt nhỏ, phục vụ và thưởng thức.

Artisanfinefood.com