Bơ Lạt Pamplie Beurre Extra Fin Doux (bao Bì Màu Vàng) 250g

Mô tả sản phẩm

• Tên sản phẩm: Bơ lạt pamplie beurre extra fin doux (bao bì màu vàng) 250g
• Thương hiệu: Pamplie
• Xuất xứ: Pháp
• Thành phần: Chất béo sữa (8%), men lactic, chất nhũ hóa, nước.
• Cách sử dụng: Có thể dùng trực tiếp, phết bánh mì hoặc chế biến món ăn
• Bảo quản: Bảo quản tủ lạnh trong khoảng 18 - 40 độ C.
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Quy cách đóng gói: 250gr/gói

Bơ lạt pamplie beurre extra fin doux (bao bì màu vàng) 250g được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống. Bơ lạt Pamplie luôn giữ được hương vị thơm hơn hẳn các loại bơ khác. Vì vậy, đây là sản phẩm được các bà nội trợ và các đầu bếp yêu thích khi chế biến các món ăn.

Thông tin sản phẩm

Bơ lạt pamplie beurre extra fin doux (bao bì màu vàng) 250g được chế biến từ nguyên liệu là sữa tiệt trùng khuấy chậm, không chứa phẩm màu hay chất bảo quản. Cụ thể là sữa tươi sau khi được lên men sẽ được thu thập để chế biến. Sản phẩm sử dụng chế phẩm tiêm đặc biệt đó là Lactobacillus và đế sữa được lên men dần dần từ dưới 7 độ C đến 180 độ C sau khoảng 48 tiếng đồng hồ. Chính vì vậy, bơ lạt Pamplie rất mịn, mượt, mùi thơm và không chứa bất kỳ chất phụ gia nào.

Nhờ phương pháp chế biến thủ công không chứa muối trong thành phần nên bơ lạt Pamplie có hương vị ngọt nhẹ, tinh tế, mùi thơm và kết cấu mềm mại. Bơ lạt - pamplie - beurre extra fin doux có màu vàng nhạt và chắc. Sản phẩm được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn và làm bánh nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin A, vitamin D, men vi sinh, protein, canxi, chất béo…

Bơ lạt Pamplie được khuyến bảo bảo quản ở nhiệt độ lạnh dưới 40 độ thì bơ sẽ tươi được 4 tháng và ngăn tình trạng bơ bị chua. Đồng thời, khi bảo quản nên giảm tiếp xúc với oxy và ánh sáng bằng cách bọc chặt bơ lạt trong một giấy bạc hoặc hộp đậy kín nắp.

Cách sử dụng sản phẩm

Bơ lạt pamplie beurre extra fin doux (bao bì màu vàng) 250g không phải là chất béo nguyên chất, nó cũng chứa một ít nước. Vì vậy, sử dụng khi bơ cứng và rắn sẽ khiến nước bắt đầu bị bay hơi, hơi nước sẽ bị giữ lại ở bên trong bột khiến bơ bị nổi lên trên. Do vậy, bạn chú ý không nên chế biến món ăn cùng với bơ lạt khi chúng còn quá cứng nhé.

Bơ lạt Pamplie được sử dụng chủ yếu trong khi chế biến một số món ăn sau:
Làm tăng hương vị cho bánh: Bơ lạt Pamplie đóng vai trò quan trọng trong làm bánh, giúp tăng thêm hương vị bánh khi nướng, đặc biệt là khi làm bánh ngọt, bánh quy… Ngoài ra, sản phẩm này cũng tạo cho bánh có hình thức bắt mắt hơn và tăng hương vị khi thưởng thức.

• Làm cho bánh khi nướng mềm hơn: Bơ lạt Pamplie giúp các món bánh sau khi nướng được mềm hơn. Ví dụ như khi nướng bánh mì sẽ giúp bánh có độ giòn ở bên ngoài, còn bên trong thì mềm dai. Để có được điều này là bởi chất béo trong bơ đã ức chế sự hình thành chất gluten có trong bột bánh làm cho bên trong bánh được mềm hơn.
• Bơ lạt cũng được các bạn yêu thích làm bánh sử dụng để làm kem bơ trang trí cho bánh kem từ lớp phủ đến lớp tạo hình cho bánh. Hay sử dụng ăn kèm với bánh mì và một số loại bánh ngọt khác.

Artisanfinefood.com