Rượu vang là để thưởng thức nên tìm hiểu rượu vang trắng ăn với gì là một phần giúp quy trình trọn vẹn hơn. Đặc trưng của rượu vang trắng là chua, độ cồn vừa phải, khoảng từ 10- 13 độ. Vang trắng uống ngon nhất khi được ướp lạnh từ 6- 8 độ C. Và món ăn kèm sẽ tùy vào độ chua của chia vang đó.
Rượu vang trắng ăn với gì - làm món khai vị
Rượu vang trắng thích hợp cho những món khai vị. Rượu vang trắng làm từ nho Semillon hoặc Sauvignon Blanc thường có độ chua nhẹ nhất và được kết hợp tốt nhất với các món khai vị như salad cá ngừ trộn dầu giấm, gà xé và salad. Nộm đu đủ, sứa… Kích thích vị giác khiến bạn ngon miệng hơn.
Sauvignon Blanc được coi là nữ hoàng của nho trắng vì sự nổi tiếng của nó trong quá trình lên men và rất dễ kết hợp trong quá trình pha chế. Chính vì vậy rượu vang làm từ giống nho này có giá tương đối phải chăng.
Vang trắng thường dùng chung các món khai vị
Đồng thời, giống nho Semillon, thuộc Pháp giống như người anh em Sauvignon Blanc nhưng có vị tinh thế, được ưa chuộng khi thường dùng để làm sản phẩm vang trắng của phân khúc cao cấp, đặc biệt tại vùng Bordeaux của Pháp, nên giá thành có phần nhỉnh hơn.
Khi vang trắng dùng cùng hải sản - rượu vang trắng ăn với gì
Lựa chọn tiếp theo cho topic rượu vang trắng ăn với gì chính là hải sản. Vị chua là đặc trưng của rượu vang trắng. Axit tạo ra có tính axit và có tác dụng khử tanh khá tốt. Vì lý do này, rượu vang trắng là một cặp đôi tuyệt vời với hải sản.
Được sản xuất từ giống nho Malvasia, Chardonnay thường có độ chua mạnh hơn Sauvignon Blanc hoặc Semillon. Bạn có thể cân nhắc dùng với các món như hải sản hấp (tôm, cua, mực) hoặc tôm nướng, cá biển xào măng tây, mực sốt cà chua, ghẹ nướng muối hoặc món tươi sống như sashimi, hàu.
Vang trắng ăn với hải sản sẽ giúp khử tanh rất tốt
Các loại rượu vang trắng sủi tăm Cava, Champagne, Prosecco thường được chọn dùng kèm với hải sản được chiên lên. Tất nhiên, nhiều người e ngại rằng các món nhúng trong dầu ăn sẽ át đi vị ngon của rượu trắng, nhưng bạn yên tâm là rượu vang trắng sẽ khắc phục được hoàn toàn nhược điểm này. Đồng thời giúp giảm bớt mùi vị của hải sản khi chiên để thực khách thưởng thức trọn vẹn món ăn.
Rượu vang trắng với tráng miệng
Có thể cho rằng đỉnh cao của rượu vang trắng là những chai vang trắng ngọt ngào nổi tiếng thế giới như Chateau Suau từ Sauternes (Bordeaux, Pháp), Moscato D'Asti từ Piedmont, Ý hay Tokaji từ Hungary.
Điểm chung của những loại rượu này là sự cân bằng hoàn hảo lượng đường, tạo nên một hương vị vô cùng tinh tế với chút vị trái cây chín, và cảm giác mát lạnh sảng khoái khi được phục vụ ở nhiệt độ thấp.
Những loại rượu này được kết hợp tốt nhất với các món tráng miệng như trái cây tươi và bánh ngọt. Ngoài ra, đây vẫn là những lựa chọn đáng cân nhắc khi bạn muốn sử dụng đồ uống có cồn, thư giãn hoặc đọc sách.
Dùng vang trắng khi tráng miệng cũng là một lựa chọn không tồi
Dùng khai vị, ăn hải sản, dùng khi tráng miệng là lựa chọn tối ưu cho “rượu vang trắng ăn với gì?”. Bảng giá rượu vang, rượu vang cao cấp, nơi bán rượu vang uy tín, nhập khẩu trực tiếp bạn tham khảo tại Artisan
