Cách làm xúc xích xào rau củ cơ bản
Bạn có thể sử dụng xúc xích heo, xúc xích gà hay xúc xích bò để xào với rau củ. Không nên dùng xúc xích phô mai hay xúc xích hot dog. Món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn màu sắc đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi người thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 người
- 2 cái xúc xích
- ½ quả ớt chuông
- ½ cây súp lơ
- ½ củ cà rốt
Mỗi loại 1 ít rau thơm bao gồm hành lá, rau mùi.
Gia vị cần thiết: Bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, nước mắm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xúc xích xào rau củ cơ bản
Cách thực hiện
Khi đã có các nguyên liệu đầy đủ, chúng ta sẽ bắt tay vào cách làm xúc xích xào rau củ theo hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt chuông rửa sạch và loại bỏ hạt, súp lơ rửa sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó, đem 3 nguyên liệu này cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn đẹp bạn có thể tỉa cà rốt thành hình theo ý thích.
- Cắt thành miếng vừa ăn đối với xúc xích.
- Hành lá, rau mùi nhặt bỏ hết rễ, lá già. Sau đó, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng khúc dài 2 – 3cm.
Xem thêm: Xúc xích sốt cà chua.
Bước 2: Xào xúc xích
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi tiến hành đun nóng. Tiếp đến, cho xúc xích vào xào cho chín. Sau đó, cho xúc xích ra đĩa.
Bước 3: Tiến hành làm xúc xích xào rau củ
Vẫn cái chảo xào xúc xích vừa rồi, bạn thêm chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho súp lơ, cà rốt vào và đảo sơ qua 1 – 2 phút thì cho ớt chuông cùng 1 chút bột ngọt vào.
Tiến hành đảo đều các nguyên liệu trên cho chín tới thì cho xúc xích đã xào sơ qua vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bột canh, nước mắm.
Tiếp đến, cho hành và rau mùi vào rồi đảo đều lên, tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Múc xúc xích xào rau củ ra đĩa, thêm chút tiêu xay lên trên cho dậy mùi là có thể thưởng thức cùng cơm nóng.
Xúc xích xào với rau củ có màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn
Món ăn có màu sắc đa dạng, phần rau củ chín tới, ăn giòn chứ không mềm cùng vị béo ngậy của xúc xích vô cùng kích thích vị giác.
Xem thêm: Xúc xích rim chua ngọt
Cách làm xúc xích xào rau củ Hàn Quốc
Nếu là tín đồ của món Hàn Quốc thì sao có thể bỏ qua xúc xích xào rau củ theo kiểu Hàn Quốc được. Với món này, bạn có thể dùng xúc xích ăn liền hoặc xúc xích tươi đều được. Tuy nhiên, xúc xích tươi là sự lựa chọn tốt nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 người
- 150g xúc xích xông khói
- 1 củ hành tây
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: Mỗi loại ½ trái
- 1 cây hành baro
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh tương cà
- Dầu hào.
- Dầu ăn.
- Vừng đen rang 1 ít
- Gia vị: Muối, đường
Nguyên liệu cho món xúc xích xào với rau củ kiểu Hàn Quốc
Các bước thực hiện xúc xích xào với rau củ
Chúng ta hãy cùng bắt tay vào chế biến xúc xích xào rau củ theo các bước dưới đây khi đã có đầy đủ nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế xúc xích
Khứa xung quanh bề mặt xúc xích khoảng 4 đường.
Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi thì thả xúc xích vào chần trong khoảng 5 – 6 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Rửa sạch ớt chuông, bỏ hột rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông như ớt chuông.
Rửa sạch hành baro, cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
Bước 3: Tiến hành xào xúc xích cùng với rau củ
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo thì cho tỏi băm đã chuẩn bị vào phi thơm.
Cho tiếp hành tây và ớt chuông vào, xào trong khoảng 1 – 2 phút thì cho 1/3 muỗng cà phê muối. Tiếp đến, cho hành baro vào, đảo đều và xào khoảng 1 – 2 phút dưới ngọn lửa vừa.
Bạn xào cho đến khi thấy rau củ bắt đầu mềm thì cho xúc xích vào và hạ nhỏ lửa. Nêm nếm các gia vị là dầu hào 1 muỗng canh, tương cà 2 muỗng canh, đường ½ muỗng canh. Đảo đều lên trong khoảng 2 – 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Múc thành phẩm ra đĩa, để tăng độ thẩm mỹ, bạn hãy cho một ít vừng đen rang lên trên.
Xúc xích xào với rau củ kiểu Hàn Quốc thơm ngon, khó cưỡng
Món ăn là sự kết hợp giữa xúc xích mềm dai, rau củ giòn ngọt cùng chút chua chua tê tê của tương cà. Đảm bảo món ăn này sẽ cực kỳ đưa cơm và khiến cả nhà tấm tắc khen ngon đấy.
Kết luận
Bài viết trên đây, Artisanfinefood đã hướng dẫn chi tiết 2 cách làm xúc xích xào rau củ thơm ngon đúng điệu, đảm bảo đã ăn là mê. Hy vọng các bạn sẽ tự trổ tài nấu nướng với 2 món xào này để chiêu đãi cả gia đình trong một ngày gần nhất. Chúc các bạn thành công!
