Sốt Miso Nhật 100g

Mô tả sản phẩm: 

• Tên sản phẩm: sốt Miso Nhật 
• Xuất xứ: Nhật Bản
• Khối lượng: 100g
• Thành phần: Đậu nành, Muối, Đường, Hạt tiêu,...

Miso (み そ hay miso) là một loại nước sốt truyền thống của Nhật Bản được làm bằng cách lên men đậu nành với muối và koji (Aspergillus oryzae), đôi khi với gạo, lúa mạch hoặc các thành phần khác. Kết quả của quá trình lên men là một lớp dày có thể dùng để tạo ra một loại nước sốt “gây nghiện”, dùng được với nhiều loại thịt, một loại gia vị cực kỳ quen thuộc trong cuộc sống, văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản.

Chất dinh dưỡng của sốt misa Nhật 100g

Miso có hàm lượng chất đạm cao, giàu vitamin và khoáng chất và đóng một vai trò rất quan trọng trong Nhật Bản thời phong kiến ​​vì hàm lượng dinh dưỡng của nó.

Để càng lâu, miso sẽ càng ngon và càng hấp dẫn khi dùng với các món ăn kết hợp. Miso được coi là một nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản với vị mặn, ngọt và hơi men. Tùy thuộc vào từng vùng và khẩu vị của mọi người, tương miso có nhiều màu sắc ngọt và mặn khác nhau.

Các thành phần cơ bản của tất cả các loại miso gần như giống nhau, tuy nhiên, tùy thuộc vào khu vực và phương pháp chế biến mà miso có màu sắc và hương vị khác nhau. Sự khác biệt là phản ứng Maillard xảy ra trong quá trình lên men, tạo ra màu đỏ, trắng hoặc hơi sẫm hơn.

• Miso trắng: Khi đậu nành được đun sôi, đường và protein chảy ra ngoài, lúc này chúng được trộn với men hoặc gạo tinh chế và lên men trong thời gian ngắn, khoảng vài tuần, nên vị sẽ ngọt hơn.
• Miso màu đậm nhẹ: Đây là sự kết hợp của miso đỏ và trắng. Thời gian lên men ngắn, khoảng 3 tháng đến 1 năm.
• Red đỏ: Để tạo thành màu đỏ đậm, người ta phải chịu nhiệt độ cao trong quá trình chế biến và được lên men trong thời gian dài khoảng 2 năm, vị sẽ mặn hơn do thời gian lên men lâu.

Cách dùng sốt miso

Cách dùng sôt misa Nhật 100g đa dạng:

• Sốt salad: Kết hợp miso trắng với một ít giấm gạo, dầu ô liu và mù tạt để có phần sốt salad thơm ngon
• Súp: Làm súp miso (hòa tan miso trong nước nóng và thêm phần sốt misa vào. Thêm tốt nhất khi bắc nồi ra khỏi bếp, không đun trực tiếp trên bếp.)
• Để ướp thực phẩm: Kết hợp miso đen với gừng, tiêu đen, một vài giọt giấm và một chút mật ong.Để thêm vào thức uống thay thế trà hoặc cà phê: Đổ 1 cốc nước ấm, trộn một thìa cà phê hoặc 1/2 thìa cà phê miso vào nước và thưởng thức. Nếu bạn cảm thấy khó hòa tan miso trong một cốc, hãy thêm một ít nước và khuấy miso trước khi thêm nước.
• Dùng làm nước chấm: Kết hợp tỏi, hành tây, miso, tahini, nước cốt chanh và thìa là để có nước chấm thơm ngon.

Để mua được sốt Miso Nhật 100g chất lượng và an toàn, bạn có thể tham khảo và sử dụng sản phẩm tại: https://artisanfinefood.com