Đùi Trước Iberico Cebo Cắt Lát 100g

Mô tả sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Khối lượng đóng gói: 100g 
• Bảo quản: Bảo quản mát ở nhiệt độ tốt nhất từ 0-7 độ C
• Hạn sử dụng: được ghi trên bao bì.  Lưu ý: khi đã mở hộp dùng sản phẩm để thưởng thức được ngon nhất thì nên dùng trong vòng 2 - 3 ngày.
• Sử dụng chung với: rượu vang, các loại phô mai, trái oliu, dưa lưới, hoặc các món salad,…

Đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g được chế biến từ loại heo đen Iberico nổi tiếng tại Tây Ban Nha. Và loại thịt muối này được xem như bốn món ăn cho nét đặc trưng của ẩm thực phương tây bên cạnh nấm cục, gan ngỗng và trứng cá muối. Chính vì thế mà 100g thịt heo muối Iberico thường có giá khá cao.

Những khía cạnh giúp người tiêu dùng đánh giá thế nào là miếng thịt đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g ngon

Thị giác: đầu tiên để có thể đánh giá tổng quan về miếng thịt đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g có ngon hay không thì bạn cần phải quan sát chúng. Sau đây là những đặc điểm của miếng thịt ngon.

• Màu sắc: dăm bông có màu đỏ đậm. Điều này cho thấy rằng con lợn đã có một chế độ ăn uống dựa trên quả acorn và đã có một bài tập tốt về cơ bắp trong thời gian ở vùng núi.
• Độ bóng: ở nhiệt độ phòng, một phần chất béo ở trạng thái lỏng, lan ra toàn bộ bề mặt khi cắt miếng giăm bông, nhanh chóng có được độ bóng sáng đặc trưng được đánh giá cao ở thịt giăm bông được cho ăn bằng acorn.
• Mỡ: biểu tượng của chất lượng mỡ trong cơ có thể nhìn thấy bằng mắt thường khi cắt miếng thịt nguội.
• Tinh thể tyrosine: axit amin ở dạng tinh thể, sản phẩm của quá trình thoái hóa protein, quan sát thấy như những chấm trắng xuất hiện trên giăm bông.
• Hương vị: tiếp đến bạn hãy dùng khứu giác của bạn để xem xét 
• Cường độ mùi (nặng hay nhẹ) khi bạn cầm miếng thịt lên, thịt đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g chất lượng cao mang lại hương thơm nồng nàn và dễ chịu.
• Tiếp đến độ lưu hương của miếng thịt sau khi bạn đã nuốt là khoảng bao nhiêu. Miếng thịt sẽ được đánh giá là yếu (3 giây), trung bình (10-15 giây) hoặc cao (lớn hơn 30 giây). Hương thơm lâu dài với các sắc thái ôi và cay là rất đặc trưng của giăm bông Iberia và đến từ quá trình hông khô của chính giăm bông.
• Hương thơm được ủ, phát sinh do hệ quả trực tiếp của việc sử dụng nitrit và nitrat tự nhiên trong muối trong quá trình sản xuất.
• Sự ôi thiu, ở một mức độ nhất định, được coi là tích cực miễn là nó được đi kèm với các hương liệu mạnh khác như hương thơm và acorn.

Cuối cùng, bạn sẽ cần vị giác để nếm được đùi trước Iberico Cebo cắt lát 100g

• Độ mặn: hàm lượng muối không quá cao theo quan điểm dinh dưỡng và cảm quan và không quá thấp để có thể kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật.
• Vị ngọt: hương vị được tạo ra bởi nhiều loại axit amin và các dẫn xuất đường có khả năng gây ra cảm giác ngọt ngào.
• Vị đắng: liên quan trực tiếp đến vị ngọt, vì nhiều chất tạo nên vị ngọt cũng có vị đắng.
• Axit: nó không phải là bình thường để tìm thấy nó.
• Umami: được coi là vị thứ năm; có trong thức ăn giàu bột ngọt và dễ đồng hóa với mùi vị của thịt.
• Kim loại.