Củ Nghệ 1kg

Mô tả sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Củ nghệ
• Xuất xứ: Việt Nam 
• Khối lượng: 1kg 
• Quy cách đóng gói: trong bao

Củ nghệ một gia vị có thể tìm thấy trong căn bếp của bất nhà nào. Đây là một gia vị truyền thống của người dân Việt Nam, từ việc giúp món ăn có màu đẹp hay tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. 

Lợi ích của nghệ

Củ nghệ có hợp chất curcumin bên trong, là một chất chống oxy hóa mạnh với nhiều tác dụng tích cực và đã được chứng minh đối với sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp:

• Giảm viêm
• Chống lại virus
• Điều trị lo âu và trầm cảm
• Giảm cholesterol
• Giảm huyết áp
• Điều trị bệnh tiểu đường
• Để tăng cường tác dụng của nghệ khi bạn nấu nó, hãy thêm một ít hạt tiêu đen vào công thức. Một hợp chất có trong hạt tiêu, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn chất curcumin, hợp chất có lợi trong nghệ. Ủ nghệ trong dầu cũng có tác dụng tương tự.

Món ăn được kết hợp với củ nghệ 

Món ăn được Artisanfinefood giới thiệu khi được làm chung với nghệ có tên gọi là: Trứng chiên nghệ với cải xoăn, sữa chua và thịt xông khói. Với công thức được đề cập sẽ làm cho khẩu phần 4 người.

Nguyên liệu

• 4 lát thịt xông khói
• 1 bó cải xoăn, bỏ gân và thân, xé thành từng khúc lớn
• 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Muối kosher
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp 
• 4 trứng lớn
• ½ thìa cà phê bột nghệ

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đặt khay vào giữa lò và làm nóng trước đến 375 °. Nướng thịt xông khói trên khay nướng có lót giấy bạc cho đến khi có màu nâu và giòn, 12–15 phút. Xé thành nhiều mảnh lớn.
• Bước 2: Trong khi đó, trải cải xoăn lên khay nướng có viền và đổ 2 muỗng canh dầu vào trộn và nêm muối. Nướng giữa chừng cho đến khi chín vàng nhẹ xung quanh và chín mềm trong 5–7 phút.
• Bước 3: Nêm sữa chua với muối. Chia ra các đĩa và trên cùng với thịt xông khói và cải xoăn.
• Bước 4: Đun nóng còn lại 3 muỗng canh dầu trong chảo chống dính lớn trên mức trung bình đến cao. Cho từng quả trứng một, lắc chảo giữa các lần thêm để trứng không dính vào nhau. Nấu chín, nghiêng chảo về phía bạn và đổ dầu lên lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng đặc lại, khoảng 2 phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, giữ cho chảo nghiêng và thêm nghệ vào dầu. Đánh lòng trắng trứng với dầu nghệ.
• Bước 5: Chia trứng ra các đĩa và rưới dầu nghệ lên trên. Rắc ớt sừng và vắt chanh lên trên.