Thịt Cốt Lết Iberico French Rack 300g

Mô tả sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Thịt cốt lết Iberico French Rack 300g
• Xuất xứ: Tây Ban Nha 
• Quy cách đóng gói: 300g
• Bảo quản: ở nhiệt độ đông lạnh từ  -12 đến -18 độ 

Thịt cốt lết Iberico French Rack 300g là một trong những phần thịt ngon của loại heo Iberico trứ danh thế giới. Thịt cốt lết là chính phần thịt vuông góc với xương sống của lợn, thường là xương sườn hoặc một phần của đốt sống. Thịt rất mềm, thơm, nhiều chất dinh dưỡng, nếu nhìn kỹ sẽ thấy thớ thịt có lẫn mỡ.

Xuất xứ của thịt cốt lết Iberico French Rack 300g

Thịt cốt lết Iberico French Rack 300g có nguồn gốc từ lợn Iberia đen đặc biệt. Có nguồn gốc từ các khu vực của Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha ở khu vực phía nam và ở vùng trung tâm. Chế độ ăn của lợn Iberico ngoài thức ăn chăn nuôi thì chúng còn có thêm quả sồi từ các khu rừng tại địa phương, chính vì điều này mà hương vị thịt heo muối ở khu vực có hương vị đặc biệt hơn hẳn những chỗ khác. Lợn Iberia đen - còn được gọi là 'Pata Negra' - được lai tạo để chứa hàm lượng chất béo cao hơn nhiều loại lợn khác.

Điều đó có nghĩa là thịt lợn mà họ sản xuất có độ mềm ngon chắc chắn sẽ gây ấn tượng với những người sành ăn và đặc biệt là những người hâm mộ thịt lợn vẫn chưa thử những gì Iberico cung cấp. Vì vậy, nếu bạn đang muốn trải nghiệm ẩm thực mới lạ thì bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức chúng.

Chất dinh dưỡng trong thịt cốt lết Iberico French Rack 300g

Thịt cốt lết Iberico French Rack 300g là một loại thực phẩm ít calo, giàu vitamin và chứa nhiều protein hơn 50% so với thịt tươi. 50 gram giăm bông Ibérico được nuôi bằng Acorn chỉ có khoảng 150 calo.

Thịt Iberia nếu làm thành giăm bông sẽ có chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin E. Khi thưởng thức cùng với cà chua, tác dụng có lợi của nó sẽ tăng lên gấp đôi.

Chất lượng của mỡ thịt cốt lết Iberico French Rack 300g được nuôi bằng acorn là tuyệt vời, giống như dầu ô liu. Nó có hơn 50% Oleic Acid, tạo điều kiện sản xuất cholesterol HDL (“tốt”) trong cơ thể, đồng thời giảm LDL (“cholesterol xấu”).

Ăn thịt heo Iberico  vừa phải giúp duy trì mức cholesterol phù hợp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Nó cung cấp một nguồn cung cấp dồi dào vitamin B, đặc biệt là B1 và ​​B2 .

Nó rất giàu Sắt, Magie, Kẽm và Canxi, nhưng đặc biệt là Phốt pho, cung cấp 30% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Cách thưởng thức được miếng thịt cốt lết Iberico French Rack 300g tròn vị nhất

Với 1 miếng thịt ngon thì bạn chỉ cần 1 ít muối và 1 ít tiêu để gia tăng hương vị mà vẫn giữ được nét riêng của miếng thịt. Và cách chế biến càng đơn giản thì nó càng giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị của miếng thịt.

Và cách làm mà chúng tôi đề xuất chính là áp chảo và cách làm như sau: 

​​Bước 1: Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh và để thịt cốt lết ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.

Bước 2: Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt.

Bước 3: Đun nóng chảo của bạn ở mức cao, sau khi chảo nóng thì bật lửa vừa.

Cho các miếng sườn vào và nấu khoảng một phút rưỡi mỗi bên để có màu nâu; bạn cũng muốn cháy cạnh. Làm điều này bằng cách nhẹ nhàng giữ chặt một chiếc đũa ở bên cạnh nó. Áp chảo thịt cốt lết Iberico ở nhiệt độ vừa ( ~ 130 độ) và để yên dưới lớp giấy bạc trong 10 phút trước khi phục vụ.