Phô Mai Kem Bottega Zelachi 200g

• Tên sản phẩm: Phô mai kem Bottega Zelachi 200g
• Nhà sản xuất: Bottega Zelachi
• Xuất xứ: Úc
• Khối lượng / quy cách đóng gói: 200g 
• Thành phần: Sữa thanh trùng, cream sữa (24%), muối, chất ổn định (E410, E412, E415), men. 
• Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 2 - 4 độ C
• Cách dùng: Sản phẩm có thể được dùng trực tiếp hoặc dùng để ăn cùng với các loại bánh mì, sandwich, cracker,... 
• Hạn sử dụng: 4 tháng

Đặc trưng của dòng phô mai kem Bottega Zelachi 200g

Phô mai kemBottega Zelachi 200g là một loại phô mai tươi được tạo ra từ chất đạm được tách từ sữa tươi và dùng men enzym để đông lại, sau đó thêm vào axit lactic. Phô mai kem Bottega Zelachi giàu protein, chứa một lượng vitamin A đáng kể, chiếm 10% lượng khuyến cáo sử dụng hàng ngày, ngoài ra còn có Vitamin B2 và một số chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. 

Sản phẩm phô mai kem Bottega Zelachi 200g có kết cấu đặc, mềm mịn, vị ngọt dịu nhẹ và ngậy béo nên khi dùng để làm bánh sẽ giúp bánh giữ vững phom dáng, đẹp mắt và mang mùi vị thơm đặc trưng. Bottega Zelachi Cream Cheese không chỉ làm bánh thơm ngon mà còn có thể ăn "tươi" với bánh mì, bánh quy hay bánh quy giòn; làm kem phô mai béo ngây cho trà sữa, tùy chỉnh món mì, súp thêm hương vị hoặc dùng kèm rau luộc, rau nướng, làm đồ hải sản nước chấm tuyệt hảo ...

Cách dùng phô mai kem Bottega Zelachi 200g

Đã là người yêu phô mai kem thì chắc chắn bạn sẽ yêu mến công thức bánh bông lan phô mai – Japanese cotton cheesecake.

Nguyên liệu (khuôn tròn 18cm)

• 60g Sữa nguyên kem 
• 140g Kem phô mai Bottega Zelachi
• 40g Bơ
• 50g Bột mì đa dụng
• 15g Bột bắp
• 5 quả trứng gà
• 100g Đường hạt mịn

Cách làm

- Đập trứng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng biệt

- Bắt một ấm nước sôi và làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ

- Cho bơ, sữa và kem phô mai vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi kem phô mai và bơ tan chảy. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà vào nhau.     

- Rây bột bắp và bột bắp vào hỗn hợp bơ, sữa, kem phô mai và dùng phới trộn đều đến khi không còn thấy phần bột. Sau đó, cho tiếp lòng đỏ trứng vào, lưu ý nên chia làm 2 lần và dùng phới trộn đều.     

- Đánh lòng trắng trứng với đường sao cho hỗn hợp bông lên và có chóp hơi mềm. Chia lòng trắng đã bông thành 2-3 phần trộn với lòng đỏ  

- Cho hỗn hợp vào khuôn và lắc khuôn cho tan hết bọt khí. Cho nước sôi vào khay nướng và đặt khuôn bánh vào khay. Bạn nên cho nước ngập 2/3 khay nướng để bánh có đủ độ ẩm trong khi nướng.   

- Bạn có thể nướng bánh theo 2 cách: 

Cách 1 : Nướng bánh ở nhiệt độ 150-160 trong 60 đến 70 phút.

Cách 2 : Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút, 150 độ trong 30 phút và 130 độ trong 20 phút. 

Lưu ý:  

- Nên tắt chế độ quạt (nếu lò bạn có chế độ nướng với quạt gió)

- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng mà bạn đang sử dụng